猫まち

俳句的つれづれ日記

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薄氷のやうにひらめを切りたまへ

夜、お食事句会。 組長不在のわりに人数多かった!
句会が初めて、という方も。
終わってから 「楽しかったです~」と言っておられて、何よりだ。

そんな夜の献立
  いかなご   菜の花からし和え   お造り(ひらめ・赤貝・いか)   さざえ壷焼き
  鰆煮付け(大根・筍・ブロッコリー添え)   小柱のかき揚げ   かき雑炊   干し柿羊羹

美味しかったけど、個人的にはあっさりめで〆る方が好みかな。
この季節なら、菜飯と薄味のお吸い物、デザートにわらび餅かシャーベット……くらいな感じで。
今の板長さんは、どちらかというと濃い目のしっかりした味付けがお好きみたい。

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鰆に添えてある、薄い緑色の棒状の食材、蕗かと思ったらブロッコリーの茎でした。
こういう使い方もあるんやね。

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